巧克力的种类很多，但是对人身体最好的还是黑巧克力。黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。

巧克力行业利润高吗?

巧克力行业的利润率很高，即使受到国际形势、原材料价格上涨的压力，巧克力价格依然在看涨，产品的利润率得到保持。巧克力产品的利润将在85%-100%左右。

吃巧克力的好处和坏处

巧克力的营养价值很高。可可豆中含有的多酚具有抗氧化作用，能保护人体心血管。另外，食用巧克力还有助于缓解压力、保健牙齿、改善贫血，甚至还可以控制糖尿病、防癌、抗癌……所以，吃适量的巧克力对人体来说，好处多多。

代可可脂巧克力含有大量反式脂肪酸，据《科技日报》报道，反式脂肪酸对人体最坏、最直接的影响就是会升高 LDL-C(俗称“坏胆固醇”)，增加患心血管系统疾病的风险。所以，大家在购买巧克力时，一定要对代可可脂巧克力提高警惕。

中国巧克力行业企业分布

中国巧克力行业生产企业主要分布在京津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、河南等地。着一线城市市场逐渐趋于饱和，中国巧克力行业内主要厂商开始在非一线市场进行布局。如好时中国通过整合金丝猴现有经销网络，最大化交叉销售的协同作用，将旗下包括好时之吻散装在内的巧克力产品销往国内更多二三线城市及多个婚宴渠道。

2014年企业数量增长率下降到3.28%，总企业数量为693家。2015年中国巧克力行业企业数量为712个，2016年增加了22家，增长率保持在3%左右。

根据中研普华研究报告《2020-2025年巧克力行业风险投资态势及投融资策略指引报告》统计分析显示：

我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看，中国巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12%;我国巧克力进口量3.74万吨，其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨，进口额9945万美元;巧克力出口量1.9万吨，巧克力出口额7699万美元。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

中国巧克力市场规模分析

2014年企业数量增长率下降到3.28%，总企业数量为693家。2015年我国巧克力行业企业数量为712个，2016年增加了22家，增长率保持在3%左右。

2020年巧克力行业发展前景趋势及现状分析

中国巧克力市场生产企业产能集中在外资企业。内资巧克力企业二百多家，年生产能力在12万吨以上，其中规模以上的有40家左右，但大多数企业都以生产代可可脂巧克力为主，真正做巧克力的企业仅占10%。实力仍显薄弱。

2016年我国巧克力产量达到43万吨，同比增长率为10.5%。中国巧克力市场上，黑巧克力产量占24.5%，牛奶巧克力占36.6%。“十二五”时期我国进入中等收入阶段，城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变。2011-2015年，中国巧克力行业需求量年均增速22.1%，2016年，中国巧克力行业需求量达55万吨，同比增长10.4%。伴随中国互联网电子商务的快速发展，巧克力互联网渗透率逐步提升。2014年-2015年是线上巧克力销售爆发式增长期，年均增速超过40%。2016年，中国巧克力电商交易额达到69.4亿元，同比增速15%。

近几年，中国巧克力市场一直保持着10%-15的年增长率，高于全球巧克力市场年均增长速度近6%。据数据显示，2016年我国巧克力产量达到43万吨，同比增长10.5%。

行业组织巧克力贸易团体工会表示，去年生物/有机排装巧克力的法国市场增长迅速。囊括了赛梦和费列罗等巨头成员的巧克力贸易团体工会称，去年法国有机排装巧克力的销量同比增长21%至2633公吨(MT)。这意味着有机巧克力占据了去年整个排装巧克力市场的3%。法国巧克力市场以排装巧克力为主，相比于countlines的9%，排装巧克力占据了2016年销量的33%。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。中国巧克力市场空间广阔，预计到2022年，整体市场规模将达到627亿元。