南海是岭南广式月饼的主要生产和出口基地。近日，在佛山海关驻南海办事处现场关员的监管下，一批重900公斤、货值1.2万美元的月饼装船顺利运往加拿大。

“受疫情影响，今年世界各国或地区加强了对进出口食品的管理，月饼出口受到了不少阻碍，多亏了海关对我们公司的政策指导和产品监管，才使产品能顺利出口到境外。”新食代食品有限公司销售总监程允锋表示。

为保障辖区内月饼能够远销海外，顺利登上海外华人的餐桌，佛山海关驻南海办事处(简称南海办)派员到该公司对出口月饼进行“体检”，帮助企业强化对月饼使用的面粉、白砂糖、咸蛋、豆沙等原辅料的管理，严格把做好原辅料溯源及索票证等验收工作。对企业生产全过程实施检验检疫，对生产环境及人员的卫生控制、产品包装、存放、运输等方面进行全方位监控，并督促企业提升质量管理水平和出口产品质量管控能力，确保每一个出口月饼质量安全。

同时，针对多个国家和地区进一步加强进出口食品质量安全管理的情况，南海办还采取“一企一策”的方式，分析整理不同国家和地区食品安全要求，为月饼生产企业提供技术支持，提供相关国家通关证书具体要求，帮助企业提前做好应对。尤其今年突破国外(澳洲)对鸭蛋源头控制贸易措施的限制，有针对性地帮助企业应对国外贸易壁垒和规避风险，促进正常合法贸易以免造成不必要的损失。同时，根据企业自检自控和出口目的国的相关要求等情况，结合国家出口食品抽样检验计划，开展原辅料及成品的风险监控，确保出口月饼满足出口目的地的法律法规及标准要求。

通过源头可追溯、生产过程可监控、产品质量可监测的全流程管理，使广式月饼出口更顺畅。截至目前，南海办共监管出口月饼220吨、货值220万美元。